أساسيات علم السلع من المواد الخام لإنتاج الحلويات بوابة ...
محتوى المواد الصلبة في مثل هذا الحل سيكون أكبر من محلول السكروز البحت. ... يجب ألا يزيد محتوى الرطوبة عن 0,05٪. ... 14٪ وتقليل المواد 30 34٪. عند استخدام دبس السكر منخفض السكر ، يكون الكراميل أكثر ...